无花果,味甘、性凉,归肺、胃、大肠经,具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿之效。其富含多种氨基酸、矿物质和维生素,能有效增强人体免疫力,对于缓解因肺燥引起的咳嗽、咽干等症状有显著效果。
鸡肉,性温,味甘,归脾、胃经,具有补中益气、养血填精、益精填髓的功效。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,对于增强体质、提高免疫力具有很好的作用。
无花果鸡汤以无花果和鸡肉为主要食材,搭配其他中药材,如沙参、玉竹等,共同发挥润肺止咳、改善体质的功效。
【无花果鸡汤制作方法】
材料:
– 无花果5个
– 鸡肉500克
– 沙参10克
– 玉竹10克
– 姜适量
– 盐适量
步骤:
1. 将鸡肉洗净,切成块状,放入沸水中焯水,去除血水和腥味。
2. 将无花果洗净,去核;沙参、玉竹洗净备用。
3. 锅中加入适量清水,放入鸡肉、无花果、沙参、玉竹和姜片,大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖至鸡肉熟烂,加入适量盐调味即可。
【无花果鸡汤的功效】
1. 润肺止咳:无花果和沙参、玉竹等中药材具有润肺止咳的功效,对于因肺燥引起的咳嗽、咽干等症状有很好的缓解作用。
2. 增强免疫力:鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,能够增强人体免疫力,预防感冒等疾病。
3. 改善体质:无花果和鸡肉搭配,具有补中益气、养血填精、益精填髓的功效,有助于改善体质,增强抵抗力。
4. 健脾胃:无花果具有健脾开胃、解毒消肿的功效,对于脾胃虚弱、消化不良等症状有很好的改善作用。
总之,无花果鸡汤是一道具有润肺止咳、改善体质功效的美食,适合广大人群食用。在寒冷的冬季,来一碗热腾腾的无花果鸡汤,既能暖身,又能养生,何乐而不为呢?