1. **抗菌消炎**：白蜜中含有肾上腺皮质激素样物质和抑菌素等物质，具有较强的抗菌、消炎、止痛作用，可用于治疗小儿口角炎等。
2. **发面助酵**：在蒸馒头时，如果没有酵母，可以用白蜜代替，使面团揉软后用湿布覆盖，4-6小时后即可发起来，蒸出的馒头松软清香。
3. **润肺止咳**：白蜜具有润肺止咳的功效，适用于肺燥咳嗽，对干咳无痰或痰少而黏的情况有较好的缓解作用。
4. **解酒**：白蜜中的果糖、葡萄糖等成分能促进酒精分解和吸收，加速酒精从血液中清除，可用来解酒。
5. **缓解便秘**：空腹饮用温水冲泡的白蜜，可以补充水分，增加营养，对老年人有特别的好处，有助于缓解便秘。
6. **清火解毒**：白蜜具有清火、解毒、抑菌的功效，对于火毒引起的症状有缓解作用。
7. **助消化**：白蜜中的酶类物质有助于消化，对改善消化不良有辅助作用。
8. **养颜驻颜**：白蜜含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素等，有助于养颜美容，延缓衰老。
9. **护肝护肾**：白蜜有助于护肝、护肾，对肝肾健康有一定的保健作用。
10. **软化心脑血管**：白蜜中的营养成分有助于软化心脑血管，降低心血管疾病风险。
11. **调和诸药**：白蜜在与其他药物配伍使用时，可以起到调和药性的作用，使药性缓和，减少副作用。
在使用白蜜时，应注意不要用高温水冲泡，以免破坏其营养成分。总体来说，白蜜是一种营养价值高、功效多样的天然食品，适合日常食用。